9月21日，本月的“广州科普游自由行”活动在广州城市职业学院营养与健康科普教育基地成功举办，吸引了30位市民的热情参与。本次活动以“走近海洋——探索海藻科技”为主题，为市民们带来了一场别开生面的科普盛宴。
活动当天，营养与健康科普教育基地内热闹非凡，市民们在这里不仅聆听了精彩的海洋与海藻知识讲座，还亲身体验了海藻产品的制作乐趣。活动由两大精彩环节组成：一是海洋、海藻知识科普讲座，二是海藻产品应用动手DIY。
在讲座环节，广州城市职业学院食品健康学院的陈庆老师以生动的语言和丰富的案例，为市民们深入浅出地介绍了我国海洋经略的宏伟蓝图、海藻的分类及其独特的营养功效，以及海藻科技在现代生活中的广泛用。陈老师的讲解深入浅出，让市民们对海洋与海藻有了全新的认识和了解。
随后的动手DIY环节更是将活动推向了高潮。在陈庆老师和张越华老师的指导下，市民们纷纷动手尝试，利用海藻提取物——琼脂制作出了晶莹剔透的桂花冻，以及利用海藻酸钠制作出了色彩鲜艳、口感独特的果味爆爆珠。最后，他们还发挥创意，用自制的果味爆爆珠替代传统的西米，制作出了一款新型杨枝甘露甜品。整个DIY过程充满了欢声笑语，市民们在实践中不仅加深了对海藻提取物应用的理解，更感受到了科普活动的无穷乐趣。
此次“广州科普游自由行”活动不仅增进了市民对海藻营养价值的认识，还通过亲身实践让他们直观体验到了海藻提取物在食品工业中的广泛应用和巨大潜力。未来，广州城市职业学院营养与健康科普教育基地将继续举办更多类似的活动，为市民们搭建起一个了解科学、亲近自然的平台。
