旅游学院新闻社讯 2022年10月21日下午，由旅游学院主办的第五届“工匠技能周”餐厅服务技能竞赛在南校区教学楼N702B圆满结束。
本次餐厅服务技能竞赛分为初赛和决赛两个部分，竞赛包括三个环节，初赛内容为仪容仪表展示、休闲餐厅菜式与酒水推荐（英文）以及餐巾折花；决赛内容为仪容仪表展示、中餐摆台和酒水服务。竞赛要求限时完成，着重考察学生餐厅服务人员的基本素养、餐厅服务基本技能、中英文表达能力和对客服务能力。竞赛采用晋级淘汰制，经过初赛激烈的角逐，共有九位选手成功晋级进入决赛。
决赛由旅游学院周柳副院长，国际邮轮乘务管理专业严辉华老师、杨晓陶老师、李小妹老师、苏俏云老师、邱茂慧老师担任评委。评委们秉承公平、公正、择优的原则，结合选手的餐厅服务基本技能、语言表达、服务细节、服务态势等各方面进行评分。经过综合评定，评选出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，优秀奖三名。其中21级国际邮轮乘务管理班钟敏情同学以优异的表现荣获一等奖。
通过此次竞赛，强化了学生对餐厅服务人员职业素养和职业技能的认识，锻炼了学生的动手能力，提升了学生在中餐摆台和对客服务方面的知识和技能，为职业生涯规划打下了良好的基础。
（旅游学院 图/余晓婷 文/伍莺薇）
