中酒·铂尔曼旅游学院是由广州城市职业学院、中国大酒店及广州白云机场铂尔曼大酒店于2018年3月发起创建、由广州广之旅国际旅行社、广州康辉国际旅行社、南沙游艇会和香港唐宫饮食集团等四家企业共同参与的校企合作共建的现代餐旅服务产业学院。学院现有教师25人（含具有技师及以上证书的企业教师13人），现有教学设备382台（套）、价值510.27万元，拥有教学场室面积3019平方米。开设旅游管理、酒店管理、国际邮轮乘务管理三个专业，要校学生规模近500人。通过冠名订单班——“唐宫班”、现代学徒制班——“中酒·铂尔曼班”、“旅行社店长班”等形式，实现精准育人，推动产教融合，服务产业发展。