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广州城市职业学院是2005年3月由原来的广州业余大学、广州市经济管理干部学院、广州市财贸管理干部学院和广州市乡镇企业管理干部学院组建而成，原来的四所院校具有丰富的行业背景，一直重视与行业企业的合作，在校企合作办学方面积累了丰富的办学经验，赢得了社会各界和同行的广泛赞誉。学院组建以来，以“质量立校、人才强校、文化塑校、特色兴校”为办学理念，立足广州，服务全省、辐射华南，以产业需要为导向，服务产业、服务社区，努力使学院发展成为以职业教育为主，以岭南文化优良传统与时代精神相互交融为特征的职业型、技能型人才培养基地。
经过多年的建设，目前学院拥有珠江钢琴集团有限公司、广东劲翔金卡有限公司、广东河东科技网络公司、广州交易会国际旅行社有限公司、广东新广国际物业管理有限公司、广东金桥会计师事务所、新粤会计师事务所、广州市绿色食品检测中心、广州市风行牛奶公司、广州市环境检测
中心等80多个稳定合作的校外实习实训基地。为了实现与企业全方位合作，学院在专业开发、课程设置、教学设施、校园文化、质量控制等方面实现了与企业需求的高度统一：专业设置与广州地区产业结构相匹配；课程的核心能力与企业的岗位技能相匹配；教学试验条件与生产条件相匹配。
为加强专业和课程建设，学院各专业都组建了由企业技术人员和经营管理者参加的专业指导委员会，共同规划专业和课程开发；学院的兼职教师中大多数是来自于企业的专业技术人员。学院也不断委派本院教师到德国、美国、香港等职业教育培训机构进行职业教育实践能力的培训。
从2005年开始，学院还与珠江钢琴等多家知名企业开展“订单”培养，“2+1”模式，共建现代化的实训室，创新人才培养模式，并成立广州城市职业学院珠江钢琴分院，实行董事会管理机制，与企业进行全方位合作。
学院鼓励教师与企业联合进行科研开发，目前学院教师已与劲翔金卡等公司开展产学研合作，拥有多个校企合作开发科研项目。
园艺技术专业自1999年开办以来就非常重视校企合作办学，充分利用校内、校外两种优质资源培养学生的职业能力和综合素质。
本专业先后和广州市花卉博览园、广东省佛山市陈村花卉世界管理公司、广东省农科院花卉所、广州市园林科学研究所、广州市林业科学研究所、广州实华园林绿化工程有限公司、广州市黄埔盆景协会、华南农业大学教学实验场蔬菜基地、广州市顺民丰隆农产有限公司、广州市岳湖农业科技园和广州白云粤旺农业发展有限公司等企业开展校企合作办学。上述企业多次接受本专业学生进行生产实习、毕业实习与设计，部分优秀学生被录用。校企合作办学有力地促进了本专业的建设与发展，为社会培养了大量的优秀人才。
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