4月20日至21日，食品健康学院贾强院长与黄珍金老师带领8名学生前往广东省“百千万工程”清远市连山壮族瑶族自治县广州城市职业学院实习（研学）基地，开启了一场意义非凡的创新创业实践教育之旅。
在清远期间，陈敏局长热情接待并带领师生们前往清远市豆创界食品有限公司和广东领头羊智慧农业有限公司进行实地考察。在豆创界食品有限公司，同学们深入了解了腐竹生产流程、质量控制环节以及创新腐竹食品研发的理念和方法，拓宽了自己对食品行业的认知视野。在广东领头羊智慧农业有限公司，大家对现代农业的经营模式、农产品的加工与销售有了更为直观的认识，感受到了科技赋能农业的强大力量。
活动期间，贾强分别与清远市豆创界食品有限公司的李之阳、广东领头羊智慧农业有限公司的尚帅进行了深入交流。双方就功能性食品研发等方面的合作可能性进行了探讨，期望未来能够实现学校、企业以及学生的多方共赢。
与此同时，黄珍金老师带队走进连山职业技术学校开展特色农副产品创新预制面点培训。培训中，师生们以连山腐竹为主料制作腐竹脆片，以大肉姜为主料制作坚果姜汁软糖，吸引了约 80 人次参与，为当地特色农产品的创新应用贡献了一份力量。
此次研学活动中，师生们深度体验了连山壮族瑶族自治县独特的少数民族文化风情。非遗技艺展示、传统饮食制作等环节，让同学们切身感受到地域文化的深厚底蕴，在拓宽文化视野的同时，也为专业学习注入人文思考。更为重要的是，此次活动构建起连接课堂与产业的实践平台——通过实地考察农业企业，师生们直观认知现代食品加工技术；校企间的深度交流为产教融合提供了新思路；与职校联合开展的培训则探索出跨校协作的可行模式。这些实践成果既为学院人才培养积累了经验，也为服务地方发展开拓了路径。学生们由衷感叹学校提供的宝贵机遇，表示未来将把实践所学转化为学习动力，在专业道路上持续精进。
（图/文：贾强；审核：食品健康学院）
