7月28日上午，我院江津津老师应越秀区建设街黄华路社区的邀请，为社区内的居民开展《食品风味的奥妙》的社区教育活动。该次活动是广州市越秀区“街坊学堂”系列活动之一，也是广东省继续教育质量提升工程项目“食品营养与健康教育优质资源进社区”系列活动。
通过活动向社区居民讲解了食品风味的科学知识、食品调味知识答疑和从食品安全出发进行食品风味调配的案例，正反两方面讲解食品风味和安全知识，开展甄别和认知活动。加强了居民的食品安全和营养意识，树立科学的理念，提升了健康素养水平。共计25名社区居民参与了活动，通过活动，展现了食品健康学院社区服务的风采，推动了科学普及与继续教育的有机结合，激发了社区居民的求知欲，活动受到参与者一致好评。
文：食品健康学院
