5月25日上午，我院营养与健康科普教育基地科普团队成功举办了2024年广州科技开放日活动。此次活动作为广州科技活动周的一部分，以“探索海洋奥秘，解码海藻科技”为主题，旨在普及海洋科学知识并激发青少年对海洋科技的兴趣。
本次活动由陈庆老师、黄利华老师和张越华老师精心组织策划，并由黄炜艺、李思靖、马振锋、林红璇等同学组成的科普团队协助完成，活动吸引了广州日报社区报·岭南少年50名小记者参与。活动中，陈庆老师通过生动有趣的方式，详细介绍了我国丰富的海洋资源、海洋藻类的营养价值及其在食品、医药、工业等多个领域中的广泛应用。此外，科普团队还指导小记者们动手实践，完成了“果味爆爆珠”和“爆爆珠杨枝甘露”的制作过程，让同学们亲身体验海藻酸钠的凝胶特性。这不仅加深了他们对海藻科技应用领域的理解，也极大地激发了他们对海洋科技的好奇心和探索欲。
活动结束后，同学们纷纷表示这次科普活动不仅增长了知识，更让他们对海洋科技产生了浓厚的兴趣。通过这样的科普教育活动，我们希望能够进一步宣传科学知识，促进科技创新文化的传承与发展。
图/文 食品健康学院科普团队
