2024年5月28日- 5月29日，应连山壮族瑶族自治县（以下简称连山县）“百县千镇万村高质量发展工程”指挥部“双百行动”专项办公室邀请，食品健康学院院长贾强带队一行共4人前往连山县开展调研，一行人受到了连山县赵秀萍副县长的接见，连山县农业农村局副局长黄雄、教育局副局长（挂职）陈敏陪同调研了当地食品及相关企业，探讨有关食品检测、功能性食品开发、粤菜师傅等方面的合作可能。
28日，调研团队应邀前往广东省重点农业龙头企业--众创农贸发展有限公司、广东领头羊智慧农业有限公司和村民合作社鸡枞菌养殖基地调研。
在众创农贸发展有限公司，公司团队负责人向团队介绍了企业的发展历程以及未来的发展计划。结合企业发展所需，调研团队针对食品包装设计、产品研发等方面提出建议，并探讨在豆制品精加工、产品检测、产品宣传等方面的合作。
在众创农贸发展有限公司交流调研
在众创农贸发展有限公司合照
在广东领头羊智慧农业有限公司黑山羊养殖基地，公司团队负责人向调研团队介绍了企业的发展及科技需求情况，调研团队针对黑山羊肉成分、营养价值等方面探讨合作交流，公司邀请团队参加第三届连山黑山羊节活动。
在广东领头羊智慧农业有限公司交流调研
在村民合作社鸡枞菌养殖基地，基地负责人希望在土壤重金属检测、鸡枞菌营养成分检测等方面得到团队的协助。
与村民合作社鸡枞菌养殖基地交流调研
29日，团队应邀前往壮瑶宝生物科技有限公司、连山壮族瑶族民族自治县民族食品有限公司和县人力资源与社会保障局调研。
在壮瑶宝生物科技有限公司，公司负责人向调研团队介绍了公司目前山苍子种植及研发的产品，调研团队与企业初步商定就山苍子精油的研发、山苍子全株不同部位的功效等全成分摸底等各方面展开合作。
壮瑶宝生物科技有限公司负责人介绍山苍子产品
壮瑶宝生物科技有限公司负责人介绍山苍子产品
在连山壮族瑶族民族自治县民族食品有限公司，企业负责人希望在丝苗米分类产品检测、研发等方面与团队展开合作。
连山丝苗米产业园调研
随后，调研团队应邀前往连山县人力资源与社会保障局，就连山县药食同源特色资源的研发和推广展开交流。调研团队以国家药食同源目录为基础，对连山县药食同源特色资源的开发提出建议，探讨开发特色菜品的合作。另外，双方还就餐饮管理方面展开交流，探讨餐饮服务培训、粤菜师傅培训等方面的合作。
与连山县人社局交流讨论药食同源特色资源开发
与连山自治县人社局交流讨论药食同源特色资源开发
此次调研得到了连山县政府、小三江镇政府、永和镇政府以及食品企业的高度认可，为我院与连山食品企业之间搭建了一座直接沟通的桥梁。通过深入企业生产一线，我院深入了解了连山企业对科技服务的切实需求，也为我院精准调整教学资源、优化人才培养方案、调整科研方向提供了有力依据。
本次调研也是我院积极参与省“百千万”工程的具体体现。将教育资源和服务下沉到乡镇，不仅有助于连山地区食品产业的技术创新和升级转型，还有助于提升当地农产品、农副产品的附加值，为地方特色经济注入新的动力，实现教育赋能产业发展。
图/文 食品健康学院
